¿Quiénes somos?
Ven a descubrirnos
En Balada Restaurante creemos que la gastronomía es mucho más que una forma de disfrutar de la comida. Es una oportunidad para descubrir nuevos sabores, conectar culturas y compartir momentos especiales alrededor de una mesa.
Nuestra identidad nace de la unión entre la cocina mediterránea, la gastronomía caribeña y las influencias internacionales. Una combinación que define nuestra manera de entender la cocina y que nos permite ofrecer una propuesta diferente en Port Saplaya, Alboraya (Valencia).
NUESTRA ESENCIA
¿En qué se basa Balada?
El mar
Nuestra ubicación frente al Mediterráneo, en Port Saplaya, inspira una experiencia gastronómica donde el entorno y los sabores se encuentran.
Productos frescos
Apostamos por ingredientes frescos de la zona y del mercado, priorizando la calidad y el sabor auténtico en nuestra cocina, para que quieras repetir.
Diversidad gastronómica
Fusionamos la esencia mediterránea con los sabores del Caribe y las influencias internacionales para crear una cocina sin fronteras.
EL SABOR NO ENTIENDE DE FRONTERAS
Nuestra filosofía
La cocina es una expresión de cultura, tradición y creatividad.
En Balada Restaurante nos inspira la riqueza del Mediterráneo, con sus productos, sabores y costumbres gastronómicas. Al mismo tiempo, incorporamos la personalidad de la cocina caribeña y las influencias de la gastronomía internacional.
Esta combinación representa nuestra filosofía: disfrutar de la diversidad culinaria y descubrir nuevas formas de experimentar sabores auténticos.
No queremos limitarnos a una única tradición. Nuestra propuesta se construye alrededor de la fusión, el respeto por los ingredientes y el placer de compartir una buena experiencia gastronómica.
El Mediterráneo como escenario de nuestra cocina
Nuestra ubicación forma parte de lo que somos.
Balada Restaurante se encuentra frente al mar, en Port Saplaya, un enclave costero de Alboraya situado muy cerca de Valencia.
Nos dirigimos a quienes valoran la buena cocina y desean descubrir una propuesta diferente, tanto si viven cerca como si visitan la costa valenciana.
Parejas, familias y viajeros pueden encontrar en Balada una invitación a disfrutar de sabores internacionales con el Mediterráneo como escenario.

Balada, una invitación a descubrir y compartir
Queremos que Balada sea un lugar donde descubrir sabores, conocer diferentes influencias culinarias y disfrutar de la experiencia de comer junto al mar.
Una propuesta que combina la cercanía del Mediterráneo con la riqueza gastronómica de otros rincones del mundo.
Te invitamos a conocernos, explorar nuestra carta y descubrir nuestra cocina fusión en Port Saplaya.






















